? ? ? ?不(bu)銹鋼制品管(guan)在(zai)材質(zhì)選擇方面，一般會(huì)選擇304和316，其中含鉻大于18%。鉻元素對(duì)于不銹鋼非常重要(yao)，因?yàn)椴讳P(xiu)鋼管的不銹性是由鋼中的鉻含(han)量所決定的。鉻又是人體內(nèi)必(bi)需的微量(liang)元素之一，它在維(wei)持人體健(jian)康方面起關(guān)鍵作用，它是(shi)正常生長發(fā)育和(he)調(diào)(diao)節(jié)血糖的重要元素。但鉻元素超標(biāo)也(ye)是對(duì)人體有危害的(de)，所以在要對(duì)不銹鋼管進(jìn)行鉻遷移量(liang)的測定。下面(mian)來介紹一(yi)下不銹鋼制品管標(biāo)準(zhǔn)——鉻遷移量的測定中的石墨(mo)爐原子吸收光(guang)譜法。 ? ? ? ?一、范圍
? ? ? ?本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了(le)食品(pin)接(jie)觸材料及其(qi)不銹鋼制品管在食品模擬物(wu)中浸泡后鉻遷移量測定的(de)石墨爐原子吸(xi)收光譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法(fa)、電感耦合(he)等離子體發(fā)射光譜法和二苯(ben)碳酰二肼比色法。
? ? ? ?本(ben)標(biāo)準(zhǔn)適用于食品接觸材料及其制品中鉻遷移量的測定。
? ? ? ?二、石墨爐原子吸收光譜法
? ? ? ?1.原理
? ? ? ?采(cai)用食品模擬物浸泡(pao)食品接觸材料及不銹鋼制品管中預(yù)(yu)期與食品接觸(chu)的部分，浸泡液經(jīng)石墨爐原子化，在(zai)357.9nm處測定的吸收值在一定濃度(du)范圍內(nèi)與鉻含量(liang)成正比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比(bi)較定量。
? ? ? ?2.試劑和材料
? ? ? ?除非(fei)另有(you)說明，本方法(fa)所用試劑均為優(yōu)(you)級(jí)(ji)純，水為GB/T 6682規(guī)定的二(er)級(jí)水。
? ? ? ?（1）試劑
? ? ? ?①硝酸。
? ? ? ?②磷酸二(er)氫銨(an)。
? ? ? ?③配制食品模擬物所需(xu)試劑：依據(jù)GB 31604.1的規(guī)定。
? ? ? ?（2）試劑配制
? ? ? ?①食品模擬物：按照GB 5009.156的規(guī)定配制。
? ? ? ?②硝酸(suan)溶液（5+95）：吸取5mL硝酸，加至950mL水，混勻。
? ? ? ?③磷酸二(er)氫(qing)銨(an)溶液（20g/L）：稱(cheng)取2.0g磷酸二氫銨，用(yong)水(shui)溶解，定容至100mL。
? ? ? ?（3）標(biāo)準(zhǔn)品
? ? ? ?重鉻酸鉀：純度>99.99%，或經(jīng)國家認(rèn)(ren)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書的一定濃度的鉻標(biāo)準(zhǔn)溶液。
? ? ? ?（4）標(biāo)(biao)準(zhǔn)溶液配(pei)制
? ? ? ?①鉻(ge)標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（1000mg/L）：準(zhǔn)確稱取1.4315g（精確至0.0001g）重鉻酸鉀，溶于水中，移入500mL容量(liang)瓶中，用硝酸溶液（5+95）稀釋至刻度。混勻。
? ? ? ?②鉻標(biāo)準(zhǔn)中間液（1.00mg/L）：吸(xi)取鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液1.00mL于1000mL容量瓶中(zhong)，加(jia)硝酸溶液（5+95）至刻度，混勻。
? ? ? ?③鉻標(biāo)準(zhǔn)系(xi)列溶液：分別吸取鉻標(biāo)準(zhǔn)中間液0mL、0.200mL、0.400mL、0.800mL、1.20mL、1.60mL于(yu)100mL容量瓶中，加相應(yīng)食品(pin)模擬物至刻度，混勻。使(shi)標(biāo)(biao)準(zhǔn)溶液系列濃度分別為0μg/L、2.00 μg/L、4.00 μg/L、8.00 μg/L、12.0 μg/L、16.0 μg/L。
? ? ? ?注：可根據(jù)儀器(qi)的靈(ling)敏(min)度、線(xian)性(xing)范圍及浸泡液中鉻的實(shí)際濃度確定標(biāo)準(zhǔn)(zhun)溶液系列中鉻(ge)的具體濃度。若所選食品模擬物為中性或堿性，則需(xu)添加適量硝酸使(shi)該溶液(ye)中硝酸濃(nong)度約(yue)為5%（體積分?jǐn)?shù)(shu)）。
? ? ? ?3.儀器和設(shè)備
? ? ? ?注：所有玻璃(li)器皿均需(xu)硝酸溶液(ye)（1+5）浸泡(pao)過夜，用自來水反復(fù)沖洗(xi)，最后用水沖洗干凈(jing)。
? ? ? ?（1）石(shi)墨(mo)爐原子(zi)吸收光譜儀：配石墨爐原(yuan)子化器(qi)、鉻空心陰極燈。
? ? ? ?（2）分析天平：感量0.1mg。
? ? ? ?4.分析結(jié)果的表述
? ? ? ?由標(biāo)準(zhǔn)曲線得到試樣溶液中鉻的濃度，扣除空白值后按GB 5009.156進(jìn)行遷移量計(jì)算，得到(dao)食品接觸材料及不銹鋼(gang)制品管中鉻的遷(qian)移量。計(jì)算結(jié)果保留三位有效數(shù)字。
? ? ? ?5.精密度
? ? ? ?在重復(fù)性(xing)條件下(xia)獲得的兩次獨(dú)立(li)測定結(jié)果的絕對(duì)差值不得超過算術(shù)平均值的20%。 ? ? ? ?以上就是不銹鋼制品管標(biāo)準(zhǔn)(zhun)——鉻遷移量的測定中的石墨(mo)爐原子吸(xi)收光譜法，其(qi)他的三種方法可直接參考標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 31604.25-2016內(nèi)容(rong)。雖說鉻是人體內(nèi)必需的微量元素之一，但廠家對(duì)不銹鋼管的鉻(ge)元素進(jìn)行(xing)測(ce)定，是對(duì)(dui)消費(fèi)者的(de)身體健康(kang)著想和負(fù)責(zé)，也(ye)是必要舉措。